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아무나

굴소스 간장 어묵볶음 황금레시피

레시피 ID: 7038108 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

짭조름하면서도 달큼하고 극강의 감칠맛을 자랑하는 맛도 좋고 가성비까지 훌륭한 어묵볶음 레시피 준비했어요.

요리스푼 도마 조리용나이프 계량스푼 접시 프라이팬 소스볼

대파는 송송 썰고 양파와 당근은 적당한 두께로 채 썰어주세요. 도마 , 조리용나이프 양파 손질법

어묵도 먹기 좋게 적당한 크기로 썰어주세요.

설탕 2스푼, 진간장 2스푼, 멸치 액젓 1/2스푼, 굴소스 1스푼을 섞어 양념을 만들어주세요. 소스볼 , 계량스푼

팬에 식용유 3스푼을 두르고 다진 마늘 1스푼을 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요. 프라이팬 , 요리스푼

마늘이 노릇해지면 양파와 당근을 넣고 1분 정도 가볍게 볶아주세요. 볶다 보면 양파가 투명해지는데 이때까지 볶아주세요.

양파가 투명해지면 어묵을 넣고 골고루 섞어 마늘 향을 입혀주세요.

양념을 빙 둘러서 넣어주세요.

센 불에 수분을 날려가며 후다닥 볶아주세요.

양념이 어느 정도 촉촉하게 남아있을 때 중약 불로 줄이고 대파를 넣어주세요.

골고루 뒤적여가며 1~2분 정도 볶아준 뒤 불을 꺼주세요.

불을 끄고 올리고당 1스푼, 참기름 1스푼을 넣어 풍미를 더해주세요.

통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.