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중급

맛있는 살치살 요리! 몽골리안비프 만들기

레시피 ID: 7015829 • 2025.10.14

조리시간

90분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

고급지면서도 많이 어렵지 않은 요리 중 하나가 바로 몽골리안비프인데요. 집에서 간단하게 만들어 보았습니다.

채반 도마 조리용나이프 키친타올 조리용스푼 접시 유리볼 소스볼 궁중팬

살치살을 키친타올로 꾹 눌러서 핏기를 빼주세요. 키친타올 , 쟁반

살치살을 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 적당히 큼직한 크기로 잘라주면 좋아요. 도마 , 조리용나이프

그릇에 계란흰자 1개, 전분 3T를 거품기로 잘 섞어주세요. 볼 , 요리스푼 , 거품기

고기를 계란흰자 소스와 잘 섞어 주세요. 그리고 냉장고에서 10분 이상 재워줍니다.

설탕 4T, 치킨스톡 1.5T, 진간장 3T, 물 8T를 볼에 담아 주세요.

양념장을 잘 섞어 주세요.

10분 뒤, 고기가 잠길 정도로 식용유를 넉넉하게 부은 후 센불로 튀겨 주세요. 프라이팬

체에 받쳐서 기름을 빼주세요. 체망

양파 반 개, 피망 한 개를 깍둑썰기해서 썰어 주세요. 그리고 다진마늘 그리고 냄비에 식용유 1T 정도를 넣은 후 잘 볶아 주세요. 도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 요리스푼 센불

그릇에 설탕 4T, 치킨스톡 1.5T, 진간장 3T, 물 8T를 넣어 주세요. 그리고 잘 섞어 줍니다.

야채가 다 볶아지면 고기를 넣고 만들어 놓은 양념장도 모두 붓고 볶아 주세요.

마지막으로 한번 더 볶아 주세요.

생일상 메뉴로 만든 요리였는데 다행히도 부모님께서 너무 맛있게 드셨어요! 오늘도 즐거운 요리 하세요 :) 완성접시