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어묵 한장으로 맛있는 볶음밥을 만들어 봤습니다~
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 대파1/4 개
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🍽️ 물2 스푼
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🍽️ 다진마늘1 스푼
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🍽️ 고추가루1/3 스푼
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🍽️ 설탕1 스푼
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🍽️ 밥1 공기
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🍽️ 굴소스1/3 스푼
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🍽️ 고추장1/2 스푼
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🍽️ 미림1 스푼
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🍽️ 식용유3 스푼
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🍽️ 사각어묵1 장
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🍽️ 진간장1 스푼
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🍽️ 물엿1 스푼
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🍽️ 후추가루1 꼬집
조리 순서
계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다. 대파 큰거 1/4개를 1cm정도 두께로 썰어서 준비 합니다. 무게는 대략 30~40g 정도 입니다. **사진과 설명으로 부족하신 분은 링크된 동영상 참고 해주세요. 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~ 구독해 주시면 땡큐~~
사각어묵 1장을 1cm 정도 두께로 썰어 줍니다. 사각어묵 1장의 무게가 업체마다 다르지만 대략 50~70g 사이 입니다.
양념장을 분량껏 넣고 잘 섞어 줍니다. --양념장무게정보 고추장 반스푼(15g) 설탕 1스푼 10g 진간장 1스푼(8g) 굴소스 1/3스푼(2~3g) 미림 1스푼(8g) 물엿 1스푼(10g) 물 2스푼 (16g)
식용유 3스푼을 붓고 마늘을 먼저 넣고 약불에 튀겨줍니다. 꼭 약불에 잘 저어가면서 튀기세요. 마늘이 노릇노릇익어가면 파를 넣고 약불 유지한채 30초정도 더 볶아줍니다.
약불 유지하고 고추가루 1/3스푼을 넣고 30초 정도 더 볶아 줍니다.
어묵을 넣고 30초 정도 더 볶아 준 다음 양념장을 들이 붓고 30초 정도 더 볶아 줍니다. 여기까지 불은 계속 약불입니다!
이런 느낌이 나면 잘 볶아 진겁니다^^~
밥한공기를 넣고 불을 강불로 올리고 양념과 어묵이 골고루 밥에 섞이게 잘 섞어 가면서 볶아줍니다. 밥이 잘 섞였으면 불을 중불로 줄이고 20초 정도 가만히 두세요. 그러면 고기집에서 먹는 볶음밥 눌려서 먹는것 같은 맛있는 맛이 날꺼에요^^~
김가루와 계란은 선택 사항입니다~ 김가루를 넣으실 경우 다 볶고 나서 중불에 20초 정도 가많이 두기 직전에 2큰술 정도를 부어서 섞으시면 됩니다. 맛있게들 드세용^^~