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아무나

자박하고 촉촉하게 볶은 차돌박이 숙주볶음

레시피 ID: 6860045 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

숙주매니아들을 위한 아삭하고 담백한 숙주와 차돌박이 함께 볶았어요

숙주 1봉지 준비해 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 차돌박이는 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다

차돌박이 향을 살려줄 마늘은 편 썰고 매콤함을 더해줄 홍고추 송송 썰고 잔파도 송송 썰어 둡니다

팬에 올리브유 1스픈 두르고 편썬 마늘을 넣고 마늘향이 오르게 볶아 주세요

마늘향이 올라오면 차돌박이 넣어 앞뒤로 살짝 익혀 시즈닝 소스로 밑간을 해주세요 시즈닝 소스가 없으면 소금 후추로 간을 합니다

차돌박이가 적당히 구워지면 숙주 넣어 차돌박이와 숙주를 섞어가며 센불에 재빨리 익혀 굴소스 넣어 간을 합니다

간이 골고루 베이게 앞뒤로 고루 섞어 줍니다

파릇함을 더해줄 부추 넣어 조심 스럽게 섞어 주세요

마무리된 차돌박이와 숙수를 접시에 담고 송송 썰어둔 홍고추 파 올려 냅니다 센불에 재빨리 볶아야 숙주의 아삭한 식감을 느낄 수 있답니다