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아무나
앞다리살 오삼불고기만들기
레시피 ID: 6927988
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
오삼불고기(오징어+삼겹살)를 만들려면 기름기때문에 느끼함을 잡으려고 매운양념을 자연히 많이 넣게되죠.
아이나 노인분이 계셔서 매운걸 거의 못드실때 일반오삼불고기(오징어+삼겹살) 보다 조금 더 단백하고, 아이들도 먹을 수 있게 맵지않게 만들수 있는 앞다리살 오삼불고기 레시피입니다.
앞다리살은 간장에 불고기를 해도 느끼하지 않을만큼 단백한 부위고 생각보다 부드러운 부위이기 때문이죠. ^^
아이나 노인분이 계셔서 매운걸 거의 못드실때 일반오삼불고기(오징어+삼겹살) 보다 조금 더 단백하고, 아이들도 먹을 수 있게 맵지않게 만들수 있는 앞다리살 오삼불고기 레시피입니다.
앞다리살은 간장에 불고기를 해도 느끼하지 않을만큼 단백한 부위고 생각보다 부드러운 부위이기 때문이죠. ^^
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재료
주재료
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🍽️ 간장3 T
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🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 고춧가루3 T
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🍽️ 참기름1 T
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🍽️ 설탕1 T
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🍽️ 맛술2 T
-
🍽️ 식용유2 T
-
🍽️ 오징어2 마리
-
🍽️ 액젓2 T
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🍽️ 깨소금약간
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🍽️ 매실액1 T
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🍽️ 간마늘1 T
-
🍽️ 삼겹살500 g
조리 순서
1
양파는 굵직하게 채썰고, 대파1대는 손마디굵기로 썰어줍니다.
2
돼지고기 앞다리살은 적당한 굵기로 썰고, 오징어는 반갈라 손가락 마디 굵기로 썰어줍니다.
3
오징어에 설탕과 양파를 넣고 양파물기가 조금 나오게 적당히 주물러 놓습니다.
4
프라이팬에 대파와 기름을 넣고 대파기름을 내고, 돼지고기와 생강즙을 넣어 익혀줍니다.
5
돼지고기가 다 익으면 오징어와 양파, 꽈리고추, 양념을 넣고 같이 볶아냅니다. 양파가 익으면 불을 끄고 참기름과 깨소금을 뿌려줍니다.
