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초급

밑반찬 고사리나물볶음 쉽고 간단하게 만들기

레시피 ID: 7062472 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘은 밑반찬으로 고사리나물을
만들어보았답니다.
고사리가 스테미너 음식도 아닌데
고사리나물을 엄청 좋아하는
분이 집에 있어서 자주는 아니지만
나물반찬 만들게 없을 때 가끔씩 만들어
먹어요

삶은 고사리를 사서 만들기 때문에
요리는 아주 쉽답니다.

삶은 고사리를 두세 번 물에 씻어 준 후에 물기를 꽉 짜고 난 다음 4등분 길이 6cm 정도의 크기로 잘라주세요

대파는 송송 썰어도 되고 어슷 썰어도 되고 먹기 좋게 썰어주세요

속이 깊은 팬에 기름을 넉넉히 두르고 마늘을 넣고 중약불에서 볶아줍니다.

삶아서 씻어놓은 고사리를 넣고 볶아주세요

물을 반컵 정도 넣고 볶아줍니다.

국간장과 설탕을 조금 넣고 볶아준 후에 뚜껑을 덮어서 2~3분 정도 두세요

덮어 놓은 뚜껑을 열고 대파를 넣고 살짝 볶아주세요

들기름을 둘러준 후에 통깨를 넣고 잘 섞은 후에 불을 꺼 줍니다. 이때 간을 보고 싱거우면 소금을 넣어주고 한 번 더 섞으세요

고사리볶음 완성되었어요 접시에 담아봅니다.