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애호박 볶음 새우젓 애호박 볶음
아무나

애호박 볶음 새우젓 애호박 볶음

레시피 ID: 6982933 • 2025.10.14
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조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

제철 밑반찬
너무 쉬워요! 맛있게 해보세요~!

태그

#애호박 #애호박볶음 #새우젓애호박볶음 #밑반찬 #초간단

재료

주재료

  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 참기름
    0.5 T
  • 🍽️ 후추
    톡톡
  • 🍽️ 애호박
    1 개
  • 🍽️ 다진 마늘
    0.3 T
  • 🍽️ 식용유
    2 T
  • 🍽️ 새우젓
    0.5
  • 🍽️ 대파 흰부분
    1 줌
  • 🍽️ 절임용 소금
    1 t

조리 순서

1

애호박은 반으로 잘라 반달 썰기를 해주세요 굵지도 않고 얇지도 않은 굵기로 썰어주세요

조리 과정 1
2

소금을 1t 넣어 5분-10분 절여주세요 소금에 절여두면 식감도 좋고 부서지지 않아요

조리 과정 2
3

애호박 절이는 동안 양파와 대파를 손질해주세요 애호박 손질법 레시피

조리 과정 3
4

10분정도 절인 애호박은 키친타올에 물기를 제거해주세요

조리 과정 4
5

웍에 식용유 2T 두르고 양파와 대파를 넣어 먼저 볶아주세요

조리 과정 5
6

양파가 투명해 질 때까지 잘 볶아주고

7

물기를 제거한 애호박을 넣어주세요

8

다진 마늘 0.3t 넣어주시고

9

새우젓도 넣어주세요 간을 세게 하고 싶으시면 1T 심심한 게 좋으면 0.5T 넣어주세요

10

육안으로 봤을 때 애호박이 익은 거 같으면 불을 꺼주세요

11

참기름 0.5T 후추 톡톡 넣어 잘 버무려주세요

12

비빔밥에도 넣어 먹고 반찬으로도 너무 맛있는 애호박 볶음이 완성!

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