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중급

제육볶음 (매콤달콤 양념에 재우기)

레시피 ID: 6972337 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

5인분

난이도

중급

카테고리

한식

매콤하고 달콤하게 맛깔스럽게 양념에 재워 먹는 돼지고기요리입니다
쌈을 싸서 먹어도 좋고 밥과 볶아도 좋고 덮밥으로 올려도 좋은 음식입니다

볼에 돼지고기를 넣고 밑간을 넣은 후 조물조물 무쳐준다

양파는 채썰고 대파는 어슷 썰고 당근은 얇게 썰어준다

양배추는 당근과 비슷하게 썰고 깻잎은 채썰어준다

제육양념을 모두 골고루 섞어준다

양파와 대파, 당근을 넣고 조물조물 무쳐준다

밑간을 한 돼지고기를 넣고 무쳐준다 양념에 재운 돼지고기는 반나절에서 하루정도 냉장보관 해 숙성시켜준다

팬에 식용유 2T를 넣고 양념에 재운 돼지고기를 적당량 넣은 후 볶아준다 중불

돼지고기가 반쯤 익으면 양배추를 넣고 볶아준다 중불

돼지고기가 익고 고기와 야채에서 나온 수분이 줄어들면 통깨를 솔솔 뿌려 골고루 섞어준다 중불

그릇에 담은 후 채썬 깻잎을 올려준다