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아무나
아이들도 좋아하는 마늘쫑멸치볶음
레시피 ID: 6890683
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
마늘쫑과 멸치를 넣어
짭쪼름하면서도 달달하게 마늘쫑볶음을 만들었어요.
아이들 반찬으로도 아주 좋더라구요.
짭쪼름하면서도 달달하게 마늘쫑볶음을 만들었어요.
아이들 반찬으로도 아주 좋더라구요.
태그
#마늘쫑요리
#마늘쫑조림
#밑반찬
#일상
#멸치볶음
#아이들반찬
#조림
재료
주재료
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🍽️ 참기름1 숟가락
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🍽️ 올리고당1 숟가락
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🍽️ 미림1 숟가락
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🍽️ 진간장3 숟가락
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🍽️ 카놀라유2 숟가락
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🍽️ 참깨조금
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🍽️ 매실청1 숟가락
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🍽️ 마늘쫑200 g
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🍽️ 멸치멸치볶음50 g
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🍽️ 구운소금1 꼬집
조리 순서
1
마늘쫑은 5cm 길이로 잘라 줍니다.
2
볶음용 멸치는 프라이팬에 한번 볶아서 비릿내를 날려 줍니다.
3
프라이팬에 카놀라유 2수저 두르고 마늘쫑을 볶아 줍니다. 이때 구운소금 한꼬집 넣어 주세요.
4
진간장,올리고당,매실청,미림을 넣고 약불에서 뭉근이 조려 줍니다.
5
마늘쫑이 거의 다 조려졌다 싶으면 멸치를 넣고 볶아 줍니다. 단맛이 부족하다 싶으면 올리고당이나 물엿으로 조절해 줍니다. 참기름1수저, 참깨를 넣고 휘리릭 마무리 해 줍니다.
