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아무나
집밥 백선생 알리오 올리오 :)
레시피 ID: 6835783
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
어제 집밥 백선생이 출현했던 백선생표 알리오 올리오 !
태그
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#백선생파스타
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#오일파스타
#파스타
#초간단
재료
주재료
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🍽️ 소금조금
-
🍽️ 후추조금
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🍽️ 올리브오일적당량
-
🍽️ 통마늘3
-
🍽️ 스파게티면1 인분
-
🍽️ 다진마늘듬뿍1 스푼
-
🍽️ 페페론치노or 건고추 청양고추3
조리 순서
1
통마늘은 편으로 썰어주고 페페론치노도 적당히 부셔준다.
2
끓는물에 오일 1~2방울과 소금 1/2티스푼을 넣고 스파게티 면 1인분을 삶아준다. 여성기준 100원짜리 동전 , 남성기준 500원짜리 동전 크기만큼 잡으면 1인분정도 된다고 - 7~8분정도 삶아주는데 4,5분 남았을때 팬에 알리오올리오 소스를 준비하기 시작하면 시간이 맞다.
3
팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 다진마늘 1스푼 듬뿍과 썰어둔 마늘과 페페론치노를 넣고
4
마늘이 노릇한 색을 낼때까지 볶아준다. 중-약불에서 볶아줘야 타지않고 오일에 마늘향이 풍부하게 스민다.
5
다 익은 면은 건져내지 않고 면수도 버리지 않는다.
6
마늘이 노릇하게 익었을때 면을 건져 넣어주고 골고루 잘 섞어가며 볶아준다.
7
한번 볶아준 파스타에 면수 1국자를 넣고
8
소금 후추로 간을 해 다시 한번 볶아내면 완성 !
9
접시에 담고 파슬리가루나 쪽파 등으로 장식해준다.