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중급
소스까지 직접 만들어 먹는 고 퀄리티 오므라이스
레시피 ID: 6709733
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 케찹이 아닌 데미그라스 소스를 더한, 어른 버전 오므라이스를 만들어볼까 한다. 보통 집에서는 데미그라스 소스가 없어 케찹을 뿌려 먹곤 하는데 데미그라스를 직접 만들어보니 생각보다 과정이 간단하고 오랜 시간이 소요되지 않았다. 그리고 확실히 케찹보다 훨씬 맛깔난 오므라이스가 된다.
재료
주재료
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 물5 스푼
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🍽️ 밥2 공기
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🍽️ 당근1/4 개
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🍽️ 달걀4 개
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🍽️ 올리고당2 스푼
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🍽️ 버터조금
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🍽️ 감자1/2 개
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🍽️ 월계수잎2 장
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🍽️ 햄적당히
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🍽️ 케첩2 스푼
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🍽️ 스테이크소스2 스푼
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🍽️ 레드와인2 스푼
조리 순서
1
(데미그라스 소스 만들기) 냄비나 프라이팬에 케찹 2스푼을 넣어준다.
2
스테이크소스 2스푼을 넣어주고
3
올리고당과 레드와인을 각각 2스푼씩 넣고 월계수잎 2장을 넣는다.
4
물 5스푼을 넣고 팔팔 끓여주면 완성!
5
(오므라이스 만들기) 대파, 당근, 햄, 감자를 잘게 설어둔다.
6
버터 두른 팬이 달궈지면 야채를 넣고 고루 볶아준다.
7
야채가 적당히 볶아지면 밥을 넣고 볶는다.
8
달걀을 곱게 풀어주고 기름 두른 팬을 약불로 해두고, 달걀 2개 분량을 팬에 골고루 뿌려준다.
9
달걀이 살짝 익었을 즈음, 볶음밥을 중심에 담고 양 옆을 달걀로 덮어 뒤짚은 다음 타원형으로 모양을 잡아준다.