당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

대패삼겹살과 콩나물의 만남

레시피 ID: 6496581 • 2025.10.14

조리시간

인원

난이도

아무나

카테고리

한식

삼겹살의 고소함과 콩나물의 아삭함이 만난 환상 레시피

대패삼겹살은 동네 정육점에 냉동되어 판매합니다

양념장은 고추장 1큰술 반, 마늘 좀 많이, 매실원액(없다면 물엿으로도 됩니다), 고춧가루 1큰술, 파, 생강 조금, 간장 2큰술, 참기름 조금, 소금 약간... 마지막에 간 볼 때 싱겁다 싶으면 ~

삼겹살에 미리 해 놓은 양념장을 버무려 10분 정도 간이 들게 재워둡니다 -> 양념장은 30 분 정도 미리 해 두면 좋습니다

삼겹살에 양념장을 버무려 놓은 상태

넉넉한 후라이팬에 재워 놓은 고기를 익혀줍니다. 고기를 익히는 동안 콩나물을 씻어 채반에 건져 물기를 빼줍니다

고기를 살짝 익혀 준 다음 씻어 놓은 콩나물을 넣고 익혀줍니다 -> 너무 오래 익히면 콩나물에서 수분이 다 빠져 나와 질겨져요 그래서 미리 고기를 살짝 익혀준거랍니다

완성 ~ 여기에 가래떡이나 버섯 그 외에 어묵을 넣어도 맛있습니다 .