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초급
유산슬 느낌나는 간단 유산슬 덮밥 만들기 중식당 가지말고 집에서 푸짐하게!
레시피 ID: 7012272
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘 해먹은 요리는 유산슬 덮밥입니다. 유산슬의 본래 어원이 유 = 녹말을 넣어 미끌거리는 것 /산 = 3가지(채소, 해물, 고기)/ 슬 = 가늘게 채 썬 것을 의미하는데, 의미는 충족하도록 재료 구성을 해본 간단한 유산슬 덮밥입니다. 과정은 간단하지만 맛은 간단하지 않습니다
태그
#유산슬
#중식
#덮밥
#유산슬덮밥
#초간단
재료
주재료
-
🍽️ 대파1/2 단
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 물100 ml
-
🍽️ 다진마늘1/2 T
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🍽️ 설탕1 T
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🍽️ 맛술2 T
-
🍽️ 팽이버섯1/3 봉
-
🍽️ 계란2 개
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🍽️ 굴소스2 T
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🍽️ 새우4 마리
-
🍽️ 진간장2 T
-
🍽️ 돼지고기150 g
-
🍽️ 전분물조금
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
프라이팬
볶음팬
완성접시
뒤집개
조리 순서
1
먼저 재료를 준비해주세요. 양파 1/2개를 슬라이스 해주시고, 대파는 어슷썰기 해주시면 되고 팽이버섯은 밑둥을 자르고 손으로 찢어주세요. 도마 , 조리용나이프
2
기름을 넉넉히 두르시고 돼지고기를 먼저 익혀줄겁니다. 이때 다진마늘 1/2T와 후춧가루 조금도 함께 뿌려 주도록 합니다. 볶음팬 , 요리스푼 저는 대패삼겹살을 사용했지만, 돼지고기 아무 부위나 사용하셔도 무방합니다!
3
돼지고기에서 충분히 기름이 나오고 노릇노릇 해지면 바로 손질해둔 야채들을 모두 넣어주세요!
4
그 뒤 팽이버섯과 양파, 대파 등 채소의 숨이 죽으면 새우도 넣고 달달달 볶아주세요. 새우를 넣으신 뒤 바로 양념도 해줄겁니다. 물 100ml, 진간장 2T, 굴소스 2T, 맛술 2T, 설탕 1T를 넣어주시고 양념을 넣은 뒤 새우가 익을 때 까지 볶아줍니다.
5
거의 다 되었습니다. 새우가 익어서 선홍빛 색이 나오면 물을 넣어 아직 점도가 잡히지 않아 소스처럼 되지 않았을텐데, 우리는 이 때 전분 물을 사용할겁니다. 감자전분 소량을 물 50ml 정도에 섞어 잘 풀어준 뒤에 점도를 봐가면서 끼얹어줍니다. 조금씩 끼얹어주시면 됩니다!
6
없으면 서운한 계란후라이도 하나 해주세요. 완숙, 반숙 취향에 따라서 해주시면 됩니다. 프라이팬 , 뒤집개
7
밥을 예쁘게 담고 그 위로 유산슬을 끼얹은 다음에 계란프라이를 올려주시면 간단한데 맛있는 유산슬 덮밥 완성! 완성접시 *마지막에 참기름을 1/2T정도 둘러주시면 더욱 맛있습니다.