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아무나

[유아식]아기 오이반찬 오이볶음 만들기

레시피 ID: 6992621 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

아기 반찬이라 어른용 오이볶음보다는 오독오독 꼬들꼬들한 식감도 덜 하고 간도 약하지만 향이 강한 오이볶음을 거부감없이 먹게 하는 레시피예요.

오이는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 반달썰기해요.

물 200ml에 소금 1t를 넣고 오이를 20분간 절여 줘요.

간이 배인 오이는 면포나 키친타올로 물기를 제거해요.

팬에 현미유 1T를 넣고 먼저 다진 마늘을 볶아요.

마늘향이 올라오면 오이를 넣고 볶아 줍니다.

강불에서 오이를 2분정도 볶은 후 참기름 0.5t와 통깨를 넣고 살짝만 더 볶아요.

볶은 오이는 넓은 그릇에 펴 담아 열을 식혀 줍니다. 그래야 물러지지 않고 색도 변하지 않아요.