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맛은 두배 영양은 듬뿍 대파제육볶음
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금1 스푼
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🍽️ 간장1 숟가락
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🍽️ 대파5 뿌리
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 참기름1 숟가락
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🍽️ 고추가루1 숟가락
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🍽️ 설탕1/2 숟가락
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🍽️ 후추조금
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🍽️ 다진생강1/2 숟가락
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 맛소금조금
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🍽️ 참치액젓1 숟가락
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🍽️ 삼겹살400 g
필요한 조리도구
조리 순서
청다미집은 일년 사시사철 단 하루라도 돼지고기가 떨어지는날이 없을 정도로 항상 구비해 놓고 있는데요.그러다보니 울 사부님 요리하실때마다 고기 좀 그만 먹으라고 단속아닌 단속을 하십니다.자연히 고기보다는 생선쪽으로 선택하는 날들이 많아졌지만 주말만은 예외~ 도마 , 조리용나이프
고기 파튀를 열어야하는데 대파를 넉넉하게 넣고 제육을 만들어 보자고 제안을 하십니다. 볼 대파 손질법
고기상태가 이정도 쯤 되면 어떤 제안을 해도 무방하겠죠.
대파는 많이 대신 다른 채소들은 조금씩만~~
삼겹살은 미리 밑간을 해 줍니다.
대파 양념 -고추가루 1수저, 간장 1수저, 설탕 반수저, 참치액젓 1수저, 참기름 1수저, 소금 1스푼 믹싱볼
조물 조물 무쳐 줍니다. 위생장갑
밑간한 삼겹살을 팬에 넣고 살살~볶아주다 볶음팬 , 요리스푼
양파를 넣고 볶습니다. 양파 손질법
밑간해놓은 대파를 삼겹살위에 투하~~ 자글자글 볶아주다
청양고추와 홍고추를넣고 뽀까뽀까~~일반적으로 만드는 제육볶음도 맛있지만 대파를 듬뿍넣고 볶은 오늘요리도 눈길을 사로 잡는데요.
대파에서 나오는 파향이 삼겹살 잡내는 물론, 맛까지 한껏 올려줘 식욕을 자극하네요.
아침 저녁으로 기온차는 좀 있지만 한낮에는 여름을 방불케하는 날씨가 몇일째 계속이네요. 4월도 중순으로 접어들다보니 나른함을 넘어 스멀스멀~~ 여행이라도 가고싶은 생각이 듭니다. 가까운곳에 김밥이라도 싸들고 나가고 싶은데 이웃님들도 주말 즐겁고 유쾌하게 보내시길 바랍니다. 고맙습니다~~^^ 접시