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아무나

굴소스 넣은 간장 가지볶음 레시피 / 가지효능

레시피 ID: 7005182 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

밑반찬으로 간장 가지볶음을 만들어 보았어요. 달달한 가지를 물컹하지 않게 식감 좋게 볶아 봅니다. 후다닥 요리한 간장 가지볶음은 밑반찬으로 딱 좋지요!

요리스푼 도마 숟가락 볶음팬 소스볼

가지를 깨끗한 물로 씻은 후 반쪽을 길다랗게 자른 후 어긋썰어 준비합니다.

간장 가지볶음 양념장 만듭니다. 간장 3T과 설탕 1T, 굴소스 1/2T, 다진마늘 1/2T를 넣어 섞어요. * 이때 기호에 따라 청양고추를 썰어 넣으면 칼칼한 맛이 추가 되어 더욱 맛있게 간장 가지볶음을 즐길 수 있습니다.

후라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 슬라이스로 썬 파를 넣어 파기름을 냅니다.

미리 썰어 준비해 놓은 가지를 파기름과 함께 섞어 볶습니다. 1분 30초 동안 볶습니다. 중불

가지에 양념장을 넣고 양념장이 잘 베이도록 볶습니다. 너무 오래 볶으면 가지가 물컹해 질 수 있으니 상태를 봐가며 단시간 볶습니다.

가지가 잘 볶아졌으면 가스렌지 불을 끄고요.

마무리로 통깨 톡톡 뿌려주면 간장 가지볶음 완성입니다.