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아무나
#오므라이스#오므라이스소스#백종원오므라이스소스#달콤한오므라이스소스#새콤한오므라이스소스
레시피 ID: 6949049
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
솜씨 좋은 레스토랑이나 맛집으로 소문난 음식점에 가면
제법 근사한 오므라이스를 먹을 때가 종종 있어요. 집에 우스타소스가 있어서 오므라이스를 만들어보고자 했습니다. 오므라이스소스는 볶음밥이나 소시지나 햄 그리고 만두를 찍어 먹을수도 있고 다양한 요리에 활용이 가능합니다. 백종원 레시피를 참고했고 오늘은 오므라이스소스 만들기입니다.
제법 근사한 오므라이스를 먹을 때가 종종 있어요. 집에 우스타소스가 있어서 오므라이스를 만들어보고자 했습니다. 오므라이스소스는 볶음밥이나 소시지나 햄 그리고 만두를 찍어 먹을수도 있고 다양한 요리에 활용이 가능합니다. 백종원 레시피를 참고했고 오늘은 오므라이스소스 만들기입니다.
태그
#우스타소스
#오므라이스소스
#오므라이스
재료
주재료
-
🍽️ 물1.5 컵
-
🍽️ 설탕2 큰술
-
🍽️ 식초2 큰술
-
🍽️ 후추적당량
-
🍽️ 식용유4 큰술
-
🍽️ 다시다1/3 큰술
-
🍽️ 밀가루2 큰술
-
🍽️ 케첩3 큰술
-
🍽️ 우스터소스or간장4 큰술
조리 순서
1
약불에 식용유 4 큰 술을 넣어주세요. 반드시 약불로 맞춰놓고 해야합니다. 식용유 프라이팬 약불
2
밀가루 2 큰 술을 넣어주세요. 밀가루 프라이팬 약불
3
이왕이면 한쪽으로 기름이 모일 수 있도록 프라이팬을 기울여서 하는 것이 좋습니다. 프라이팬 약불 밀가루를 약한불 맞춰서 식용유에 볶아주는것인데요. 흔히 말해서 루를 볶아준다고 합니다.
4
시간이 지날수록 조금씩 짙어집니다. 카라멜색이 나오도록 볶아줘야 풍미가 좋습니다. 프라이팬 약불
5
짙은 캐러멜 색상이 나오도록 이왕이면 타기 직전까지 볶아주는 것이 좋아요. 사실 더 볶아줘야하는데 저는 이정도만 볶았습니다. 프라이팬 약불
6
물 1컵 반을 넣어서 루를 풀어주세요. 물 대신 육수를 넣고 끓이면 보다 소스 맛에 가까워집니다. 물 프라이팬 약중불
7
설탕 3 큰 술을 넣어주고, 설탕 프라이팬 중약불
8
우스타 소스 4 큰 술을 넣어주세요. 우스타 소스가 없다면, 간장으로 대체 가능합니다. 우스타소스 or 간장 프라이팬 중약불
9
분량의 케첩 3 큰 술을 넣어주고, 케찹 프라이팬 중약불
10
끓여주기만 하면 됩니다. 약불로 끓이세요. 프라이팬 약불
11
마지막으로 식초 3 큰 술을 넣고, 식초 프라이팬 약불
12
후추로 마무리하면 완성입니다. 백종원 오므라이스소스는 강식당처럼 오므라이스를 만들어 먹기위함인데 돈까스 소스나 볶음밥 소스로도 응용해 먹기 좋습니다. 달달한 맛과 시큼한 맛이 공존해서 아이들이 좋아할만한 소스입니다.