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초급

대패삼겹살 두부김치 만들기

레시피 ID: 6992506 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

지인이 농사지은 절인 배추를 주셔서 얼떨결에 김장을 하게 되어서 냉장고 정리도 못하고 묵은지가 조금 남아서 묵은지로 대패 삼겹살 넣고 두부김치 만들었어요
김치볶음에 돼지고기가 꼭 들어가야 하거든요 맛없을 수 없는 조합이에요

재료 준비해 주시고 김치는 김칫소를 털어서 준비해요

김치는 가위를 이용해서 한 입 크기로 자르고 양파 대파 청양고추는 썰어놓아요

썰어놓은 김치와 양파를 넣고 들기름 2스푼과 설탕을 넣고 달달 볶아서 들기름을 입혀주세요

김치를 들기름 입혀서 볶아졌으면 액젓 1스푼 그리고 고춧가루 2스푼을 넣어주세요

김치가 어느 정도 볶아졌으면 대패 삼겹살과 마늘 1스푼 그리고 후춧가루를 넣고 볶아주세요

삼겹살과 김치가 잘 어우러지게 볶아졌으면 대파와 청양고추도 넣고 한 번 더 볶아주세요

김치볶음은 완성되었어요

두부를 소금 반 스푼을 넣고 물이 끓기 시작하면 두부를 넣고 데쳐주세요 데친 두부는 물기를 뺀 후에 먹기 좋은 0.5 cm로 자릅니다 두부를 데쳐놓으면 쉽게 부서지지도 않고 모양 유지도 됩니다

데친 두부를 얹고 만들어 놓은 볶음 김치도 넣어 예쁘게 담아주세요

볶음김치에 대패 삼겹살 넣으니 맛있네요 콩 불고기와는 또 다르고 김치찌개와도 또 다른 맛입니다 데친 두부에 얹어 먹으니 꿀 맛입니다