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초급
어묵가지잡채:반찬으로 덮밥으로 다 좋은 냉파요리(채소를 맛있게 먹는 쉬운 방법)
레시피 ID: 6967651
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
반찬이나 덮밥으로 해먹기 좋은 어묵가지잡채
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 마늘5 톨
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 참기름약간
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 쪽파1 줌
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🍽️ 양조간장1.5 큰술
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🍽️ 깨소금약간
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🍽️ 어묵3 장
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🍽️ 가지1 개
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🍽️ 현미유1/2 큰술
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🍽️ 피망1 개
조리 순서
1
어묵과 가지를 비롯한 채소들을 채썬다. 가지와 어묵을 제외한 채소는 냉장고 사정껏 준비하세요.
2
현미유 두르고 마늘부터 볶는다
3
양파를 넣고 투명하게 될 때까지 볶는다.
4
가지, 어묵, 양조간장을 넣고 볶는다.
5
불을 끄고 파프리카 넣고 잔열에 볶는다. - 단맛을 내고 싶으면 올리고당 1작은술 정도 넣어주세요. - 쪽파를 파프리카 넣을 때 같이 넣어주어도 돼요.
6
후추와 깨소금을 넣는다. 싱거우면 소금으로 간 맞추세요.
7
쪽파를 넣고 참기름을 두른다.
8
그릇에 담고 통깨를 뿌린다.