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초급
알토란, 여름 반찬! 열무나물 쇠고기볶음
레시피 ID: 6935665
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
알토란, 여름 반찬! 열무나물 쇠고기볶음 열무에는 인삼과 황기에 있는 사포닌이 들어있고, 여름에 땀과 함께 빠져나간 미네랄을 열무를 먹으면 보충이 된다고 합니다.
재료
주재료
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🍽️ 소금1 큰술
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🍽️ 간장0.5 숟가락
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🍽️ 된장1 숟가락
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🍽️ 설탕0.5 숟가락
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🍽️ 들기름1 숟가락
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🍽️ 통깨1 숟가락
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🍽️ 다진 마늘0.5 숟가락
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🍽️ 다진 소고기100 g
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🍽️ 다진 파1 숟가락
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🍽️ 열무300 g
조리 순서
1
열무는 손질하여 소금 1숟가락을 넣고 삶아낸 후 찬물에 헹궈준다.
2
쇠고기는 들기름, 대파를 넣고 조물조물 무쳐둔다.
3
열무는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 대파, 된장, 들기름, 설탕, 마늘, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐둔다.
4
센 불에 양념한 소고기를 핏물이 없을 때까지 볶다가 양념한 열무를 넣고 2분간 더 볶아준다. 그릇에 담아낸 후 깨소금을 뿌려 완성한다.
