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아무나
인기메뉴 봉골레 파스타 만들기 ,, 초스피드 오일파스타 황금레시피~!
레시피 ID: 6872285
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
양식
레시피 소개
크림 파스타나 토마토 파스타도
맛있지만
갈수록 오일 파스타에 빠져드는 거 같아요
싱싱한 조개가 있다면
꼭 만들고 싶은 요리 중 하나가
요 ,, 봉골레 파스타랍니다
맛있지만
갈수록 오일 파스타에 빠져드는 거 같아요
싱싱한 조개가 있다면
꼭 만들고 싶은 요리 중 하나가
요 ,, 봉골레 파스타랍니다
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재료
주재료
-
🍽️ 소금적당량
-
🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 파슬리가루약간
-
🍽️ 올리브오일적당량
-
🍽️ 파스타면120 g
-
🍽️ 페페론치노약간
-
🍽️ 슬라이스 마늘약간
-
🍽️ 바지락16 개
-
🍽️ 화이트와인 (청주)2 큰술
조리 순서
1
재료를 준비해 주세요
2
바지락은 소금과 식초를 넣어 해감해주었어요 시큼한 식초를 넣어주면 조개가 놀래서 입을 벌린다고 해요 이번이 처음 시도였는데 깔끔하게 해감되었더라고요
3
파스타면을 삶아주어야 하는데요 조개에 간이 있으니 보통 때 보다 소금양을 줄여주심 좋아요
4
소금 넣고 끓은 물에 파스타면을 삶아주세요 봉투 뒷면을 참고하셔도 좋아요 불에 새기에 따라 조금씩 다르겠지만 7분 정도 삶아주었어요 삶아진 면은 넓은 그릇에 올리브오일로 잘 섞어주세요 서로 붙지 않고 쫄깃함을 위함이에요
5
취양것 올리브오일을 넉넉하게 두르고 마늘향을 내어주다가 페페론치노넣어 주고 살짝 볶아주세요 바지락을 넣고 화이트 와인을 2 큰 술 넣어 알콜기를 날려가며 끓여주다가~
6
면수 1국자 넣어 뚜껑을 닫고 2분 정도 조개가 입을 벌릴 때까지 끓여줍니다
7
바지락이 입을 벌려 보글보글 끓여지면 파스타면을 넣어 주세요 오일 파스타는 약간 매콤함이 매력~! 청양고추도 넣어주었어요 소금과 후추고 간을 해주고~
8
마지막 더 깊은 풍미를 위해 엑스트라 버진 올리브오일을 살짝 두르고 그릇에 담아 파슬리가루로 완성해줍니다 집에서 만들어보세요 정성 가득 신선한 재료로 만든 봉골레 파스타~ 어떤 레스토랑보다도 맛있어요