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초급
매운 콩나물 잡채 만드는 법 무수분 잡채 레시피
레시피 ID: 7037066
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
보통 잡채 만들려면 재료 손질하는 게 시간이 은근 많이 걸리는데 이 매운 콩나물 잡채 레시피는 재료도 간단 만드는 법도 초간단이라 추천합니다.
태그
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#콩나물잡채만드는법
재료
주재료
-
🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 고춧가루2 스푼
-
🍽️ 참기름2 스푼
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🍽️ 맛술2 스푼
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 다진 마늘1 스푼
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🍽️ 진간장3 스푼
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🍽️ 당면1 줌
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🍽️ 굴 소스1/2 스푼
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🍽️ 콩나물200g1 봉지
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🍽️ 올리고당알룰로스3 스푼
필요한 조리도구
채반
도마
조리용나이프
볼
조리주걱
계량스푼
접시
웍
소스볼
밧드
조리 순서
1
당면은 물에 30분 정도 담가 둡니다. 밧드 당면 손질법
2
콩나물은 세척 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 볼 , 채반 콩나물 손질법
3
대파는 송송 썰어 줍니다. 도마 , 조리용나이프 대파 손질법
4
진간장 3T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 맛술 2T, 올리고당(알룰로스) 3T, 굴 소스 0.5T를 넣어 양념장을 만들어 줍니다. 소스볼 , 계량스푼
5
웍에 콩나물을 먼저 깔고 당면을 넣고 뚜껑을 덮어 3분간 중약불에 익혀 줍니다. 웍
6
뚜껑을 열고 참기름, 양념을 넣고 섞어 줍니다. 조리주걱
7
대파를 넣고 2~3분간만 약불에 볶아주면 완성! 접시