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#볶음우동만들기 #야끼우동만들기 #통조림햄을 넣고 만든 간단한 볶음우동만들기
레시피 소개
그 두끼를 챙기는 것도 일인 세상!!
일주일에 한번은 노터치!! 알아서 해 먹기.......
그런데도 신경을 안쓸수가 없지요.
아,,오늘은 뭘해야하나....... 펜트리에 있는 햄통조림 하나 꺼내고
냉장고를 보니까 양배추와 케일이 남아 있어서
우동면사리를 이용해서 그냥 간단하게
볶음우동을 만들어 주었습니다. 간은 쯔유로 해주었고요.
참고로 쯔유가 없으시면 그냥 조림간장을 사용하시면 됩니다.
양배추와 통조림햄 넣고 볶아낸 야끼우동이지요.
가스오부시는 고명으로!!
태그
재료
주재료
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🍽️ 설탕1 작은술
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🍽️ 양배추1/4 개
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🍽️ 우동면2 개
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🍽️ 청주1 큰술
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🍽️ 쯔유3 큰술
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🍽️ 통조림햄1 캔
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🍽️ 케일4 잎
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🍽️ 고춧기름3 큰술
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🍽️ 썬파2 큰술
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🍽️ 가스오부시1 큰술
조리 순서
집에 있었던 양배추와 케일입니다. 대충 썰어 줍니다. 그래도 채를 썰어 주세요.
우동사리면입니다. 따로 삶을 필요는 없는 면입니다.
달궈진 팬에 고춧기름을 넉넉하게 두르고는 썬파를 넣어서 볶아 줍니다. 파향이 기름에 스며들도록요. 고추파기름이라고 해야할까요.
여기에 육류라고 칭할 수 있는 햄부터 볶아 줍니다. 통조림햄을 채썰어서 넣어 주고는 볶아 줍니다. 이 통조림햄이 없으시면 베이컨이나 그냥 햄,,아니면 어묵도 됩니다.
볶아졌다면 이제 양배추와 케일을 넣어 주세요. 케일은 집에 있어서 넣어 준 것이고요. 양배추는 필수로 넣어 주시는 것이 좋습니다. 만약 숙주가 있으시면 숙주를 넣어 주시는 것이 좋습니다. 양배추와 숙주!!!
쯔유와 설탕, 청주를 넣어서 간을 맞춰 줍니다. 그런 다음에 토치를 이용해서 불쇼를 해 주었습니다. 불맛을 내기 위해서요.
골고루 불맛이 났다면 우동사리를 넣어 줍니다. 우동사리가 풀어 질려면 조금의 물이 필요합니다. 육수나 생수를 조금 추가해 주시면 잘 풀리면서 볶아질 수 있습니다.
우동사리 투하합니다. 처음부터 뭉쳐져 있는 사리를 풀려고 하지 마시고 그냥 열에 의해서 가만히 두면 알아서 잘 풀어지게 됩니다. 급한 마음에 풀게 되면 가닥가닥이 끊어질 수 있으니까요.
면에까지 양념이 잘 스며들었다면 마지막으로 가스오부시를 올려서 마무리합니다. 취향에 따라 참기름 둘러 주셔도 되고요.
양배추와 통조림햄으로 만든 야끼우동이자 볶음우동 완성입니다. 재료들은 충분히 응용해서 다른 재료로 대체하셔도 됩니다. 어묵도 괜찮지요. 어묵 넣고도 해 보고 싶다라는 생각이 들더라구요. 또 매콤한 맛을 원하시면 청양고추도 송송 설어서 넣으셔도 되고요.