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아무나
알쭈꾸미볶음 진짜진짜 자신있는 황금레시피
레시피 ID: 6870096
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
봄에만 먹을수있는 알쭈꾸미 ..볶음으로 해보니
너무 맛있습니다.
너무 맛있습니다.
태그
#주꾸미볶음황금레시피
#주꾸미손질
#쭈꾸미손질
#쭈꾸미볶음황금레시피
#주꾸미
#쭈꾸미
#알쭈꾸미
재료
주재료
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🍽️ 간장1 숟가락
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🍽️ 다진마늘1 숟가락
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🍽️ 고추가루2 숟가락
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🍽️ 후추조금
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🍽️ 맛술1 숟가락
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🍽️ 당근1/3 개
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🍽️ 고추장2 숟가락
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🍽️ 호박2/3 개
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🍽️ 밀가루약간
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🍽️ 요리당1 숟가락
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🍽️ 쭈꾸미10 마리
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🍽️ 양파 중간크기1 개
조리 순서
1
가위를 들고 쭈꾸미 눈 바로 위쪽을 자르면
2
내장이 쏙 나옵니다. 내장 떼어내구요.
3
쭈꾸미 다리를 뒤집어보면 입이나옵니다. 입을 꾹 눌러주면 튀어나오는데 떼버리면 됩니다.
4
밀가루로 다리만 빠득빠득 문질러서 깨끗이 헹궈놓구요.
5
손질된 쭈꾸미는 끓는물에 넣었다가 빼줘야합니다. 쭈꾸미 다리는 오래삶으면 질겨집니다.
6
머리는 삼분이상 삶아줍니다.
7
준비한 양념을 모두 섞어 양념장을 만듭니다.
8
살짝데쳐낸 쭈꾸미는 먹기좋게 손질합니다. 쭈꾸미 손질법 레시피
9
준비된 양념장에 쭈꾸미 버무려 놓고요.
10
센불에서 파 마늘 볶다가 당근먼저 넣고요.
11
쭈꾸미 머리먼저 넣고 볶습니다.
12
센불에서 양념해 놓은 쭈꾸미 넣어 볶아줍니다.