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초급

불고기 가지볶음

레시피 ID: 1942172 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

가지가 제철이지요? 제철채소로..건강을 챙겨보려 가지를 사왔답니다. 이렇게 볶아올리면 손님상에 내놓아도 손색없는 가지볶음이 완성된답니다.

소불고기는 먹기좋게 잘게 썰어 양념장에 재워놓습니다. 가지도 숭덩숭덩 약간 크게 잘라서 소금과 후춧가루를 살짝 뿌려놓습니다. 고추장 양념도 미리 만들어 주시면 좋아요.

가지는 올리브유를 3T 두른 팬에 센불에서 후다닥 재빨리 볶아 그릇에 따로 덜어놓습니다.

양념에 재워놓은 소불고기도 잘 볶아주세요.

고기가 어느정도 익으면 미리 볶아놓은 가지를 볶아주세요. 전 색감을 살리기 위해 집에있는 꽈리고추를 좀 넣었는데 없으시면 생략하셔도 좋습니다.

쇠고기와 가지를 살짝 볶아주시다가 소스를 넣어 버무려 볶아주신 뒤 참기름으로 마무리하시면 완성이랍니다.