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아무나
쫄깃쫄깃 간단한 어묵볶음 레시피 손쉬운 집반찬 만들기
레시피 ID: 7028722
•
2025.10.14
조리시간
5분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
생선 함량이 높은 어묵은 정말 어묵만으로도 충분히 맛있는 맛이죠? 어묵반찬은 정말 이것저것 다 없을 때 휘리릭 만들어 먹기 좋은 반찬이란 사실!! 단짠단짠의 매력에 빠져봐요!
태그
#어묵볶음
재료
주재료
-
🍽️ 대파조금
-
🍽️ 양파1/4 개
-
🍽️ 청양고추적당량
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 물50 ml
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🍽️ 다진마늘1 스푼
-
🍽️ 설탕2 스푼
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 올리고당2 스푼
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🍽️ 식용유2 스푼
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🍽️ 진간장3 스푼
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🍽️ 당근 슬라이스조금
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🍽️ 사각어묵1봉지6 장
필요한 조리도구
채반
냄비
요리스푼
도마
조리용나이프
접시
프라이팬
조리 순서
1
재료준비 - 어묵은 적당한 사이즈로 잘라주세요 - 양파와 당근, 대도 적당한 사이즈로 잘라주세요 도마 , 조리용나이프 양파 손질법
2
어묵 데치기 - 잘라준 어묵을 한번 끓는 물에 데쳐주거나 뜨거운 물을 부어서 어묵을 만들 때 사용된 기름이나 첨가물, 나트륨 등을 제거해줄게요!! 냄비 , 채반
3
마늘 기름 내주기 - 후라이팬에 식용류를 둘러주고 다진마늘 을 볶아서 마늘향을 내주세요! 프라이팬 , 요리스푼
4
채소 볶아주기 - 마늘향이 적당히 올라오면 썰어둔 양파와 당근을 넣고 코팅하듯 볶아주세요
5
어묵 볶아주기 - 채소에 기름이 어느정도 코팅된 것 같으면 어묵과 파를 넣고 볶아주세요!
6
양념해주기 - 양파가 적당히 익으면 준비한 물을 둘러주고 약불로 둘러주세요. - 설탕,간장,올리고당을 넣고 양념이 골고루 베어들도록 섞어주세요. - 물이 어느정도 졸아들때까지 볶아주시면 되요! Tip. 이때 매운 맛을 추가 하고 싶다면 청양고추 혹은 고춧가루를 넣고 익혀주세요!
7
완성! - 양념이 어느정도 졸아들면 참기름과 통깨 휘리릭 뿌려주시면 완성이예요!! 접시