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초급

텃밭 채소, 호박 하나로 만든 요리 3가지

레시피 ID: 6872228 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

정년퇴직한 형부가 텃밭에서 키운 채소 자주 갖다 주곤 합니다. 검은 봉지 속에 든 둥근 호박 호박 하나로 만든 요리 3가지입니다.

1. 호박볶음 호박, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

콩기름을 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 썰어둔 호박과 당근, 물 3숟가락을 넣고 볶아준다.

2. 호박된장찌개 감자, 호박, 당근, 양파, 청양초, 두부, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

멸치육수를 내 준 후 된장을 풀어주고 썰어둔 채소를 넣어준다.

두부, 마늘을 넣어준 후 마지막에 대파를 올려 마무리한다.

3. 호박전 감자, 당근, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 부침가루, 달걀, 물 3~4숟가락을 넣고 반죽해준다.

프라이팬에 콩기름을 두르고 한 국자 올려 노릇노릇 구워주면 완성된다.