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아무나

명란마요파스타:생각보다 느끼하지 않아요

레시피 ID: 6861264 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

양식

짭짤한 명란젓과 고소한 마요네즈의 만났다:
크림파스타가 느끼해서 못드시겠다는 분은
명란마요크림파스타로 도전해 보세요

명란은 껍질을 까고 마요네즈와 동량 혹은 2:3정도의 비율로 넣은 후 맛술 조금 넣어 버무리세요 명란의 염도에 따라 마요네즈의 양을 조절하는데 너무 짜다 싶으면 1/3작은술만 넣어주세요

후추를 넣으면 마요소스완성이에요 흑후추와 백후추를 함께 넣으면 더 맛있어요

올리브오일과 버터에 다진마늘과 다진파를 넣어 약불에서 볶아주세요

우유를 붓고 쯔유를 넣어 한소끔 끓여주세요 우유 대신 생크림, 쯔유 대신 맛간장을 넣어도 되는데,쯔유는 일식퓨전파스타의 맛을 내고 싶어 넣은 것이므로 생략해도 상관없어요(간은 소금간을 더하거나 명란마요의 간으로도 맞추어도 충분해요)

봉지에 쓰인 것에서 1분정도 덜 삶은 스파게티면을 소스에 버무려주세요

불을 끄고 명란마요소스를 두어큰술 넣어 버무려주세요 만들어 놓은 명란마요소스를 한번에 다 넣지 말고 간을 보아 넣어주세요

접시에 스파게티를 담고 파마산치즈가루와 김가루를 뿌려내세요 느끼함이 부담스러운 입맛이라면 쪽파를 함께 쫑쫑썰어 넣어주세요