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아무나
재료
주재료
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🍽️ 소금0.5 스푼
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🍽️ 간장2 스푼
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🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 양파1/3 개
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🍽️ 참기름1
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🍽️ 당근1 줌
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🍽️ 달걀2 개
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🍽️ 후춧가루적당량
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🍽️ 새송이버섯2 개
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🍽️ 굴 소스2 스푼
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🍽️ 크래미 작은 사이즈3 개
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🍽️ 햄1 줌
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🍽️ 물1000ml~이상5 컵
조리 순서
1
계란탕에 넣을 재료는 비슷한 길이로 준비해주세요. 당근, 양파, 햄은 채 썰어주고, 새송이버섯은 반으로 자르고 재료와 비슷한 길이로 썰어주세요. 대파는 송송 썰어주시고요.
2
냄비에 식용유 4를 두르고 대파를 넣고 달달 볶아 파 기름을 만들어 주세요
3
파가 노릇노릇하게 익으면 햄을 함께 넣고 달달 볶아주고
4
곧이어 준비해 놓은 새송이버섯, 양파, 당근을 한데 넣고 달달 볶아줍니다.
5
양념재료인 간장 2를 넣고
6
굴 소스도 2 숟가락 넣어 함께 볶아 줍니다.
7
물 5컵 (1000ml~) 정도 넣어주고 물의 양은 준비한 재료에 따라 조절해 주심 된답니다.
8
드셔보시고 부족한 간은 소금으로 해주세요.
9
그리고 찢어 놓았던 맛살을 넣고 한소끔 더 끓여 줍니다.
10
달걀탕이 끓여지는 동안 전분가루 1, 물 1을 한데 넣어 섞어 전분물을 만들어 줍니다.
11
만들어 놓은 전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 조절해 줍니다.
12
달걀 2개를 풀어 냄비 가장자리 부위로 둘러 가며 부어주고
13
참기름 1~2방울 정도 톡 떨어 트리고 후춧가루를 취향껏 톡톡 넣어 마무리합니다.
14
백종원중국식달걀탕 완성