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초급

오이볶음 오이나물볶음 만들기 여름 밑반찬

레시피 ID: 7008489 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

요즘 한창 제철인 오이로 오독오독 향긋한 오이나물볶음 만들었어요. 여름 밑반찬으로 참 좋아요.

조리용나이프 프라이팬 스텐믹싱볼 나무도마 원형접시 나무요리스푼 베주머니

깨끗이 씻은 오이는 양쪽 끝을 잘라서 쓴맛이 나는지 확인합니다.

오이는 0.3센치 두께로 썰어주세요.

볼에 오이 넣고 소금 1큰술 뿌린 후 조물조물 해서 10분간 절여주세요.

절인 오이는 물에 한번 씻은 후 베주머니에 넣어서 물기를 최대한 꽈악 짜주세요.

오이 맛을 보고 싱겁다면 소금간을 해줍니다. 저는 2꼬집 넣었답니다.

센불에서 프라이팬에 식용유 1큰술 두르고. 후라이팬 센불

오이를 재빨리 뒤적이며 30초만 볶아주세요. 오이를 너무 오래 볶으면 물컹거린답니다.

불 끄고 참기름 1큰술 넣고. 불 끄기

그릇에 담고 참깨 살짝 뿌려주세요. 오이의 향을 살리기위해 다른 양념은 일체 하지않았어요. 오독오독 향긋한 오이볶음 여름밑반찬으로 참 좋아요.