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꼬들꼬들 무말랭이 충무김밥 만드는법
중급

꼬들꼬들 무말랭이 충무김밥 만드는법

레시피 ID: 7005311 • 2025.10.14
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조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
중급
카테고리
한식

레시피 소개

허비가 충무김밥을 너무 좋아해서 수미네 반찬 레시피 참고해서 양과 제 입맛에 따라 만들어 봤어요.
매력 포인트는 역시 오독오독한 식감과 감칠맛나는 무말랭이더라구요.
무우를 제일 값싼 보약이라고 하듯이 구하기 쉬운 식재료이지만 효능은 우수하죠.
그런데 말린 무는 효능이 훨씬 더 좋고 무가 맛없어지는 여름에 활용하기 좋아요.
오징어 어묵 무말랭이 볶음과 같이 올려서 너무 맛있어요.
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태그

#무말랭이 #무말랭이충무김밥 #수미네반찬래시피활용 #충무김밥 #오징어 #사먹는거보다더맛있는

재료

주재료

  • 🍽️ 청양고추
    2 개
  • 🍽️ 참기름
    1 스푼
  • 🍽️ 물
    5
  • 🍽️ 고추가루
    8 스푼
  • 🍽️ 설탕
    2 스푼
  • 🍽️ 밥
    4 공기
  • 🍽️ 맛술
    1 스푼
  • 🍽️ 다진 마늘
    1 스푼
  • 🍽️ 올리고당
    1 스푼
  • 🍽️ 오징어
    2 마리
  • 🍽️ 양조간장
    7 스푼
  • 🍽️ 액젓
    1 스푼
  • 🍽️ 어묵
    4 장
  • 🍽️ 참깨
    1 스푼
  • 🍽️ 매실청
    1 스푼
  • 🍽️ 김
    8
  • 🍽️ 무말랭이
    2 줌
  • 🍽️ 구운 소금
    1 꼬집

필요한 조리도구

채반 냄비 요리스푼 도마 요리집게 볼 프라이팬 가위 위생장갑 전기밥솥

조리 순서

1

무말랭이 두줌 물에 20분간 불려주세요. 20분후 물기를 꼭 짜서 미리 무말랭이 양념에 간해주세요.

조리 과정 1
2

오징어는 끓는 물에 소금 한꼬집 넣고 3분정도 데쳐 주세요.

조리 과정 2
3

끓는 물에 3분정도 어묵 데쳐서 물에 헹궈 첨가물 성분을 빼주세요.

조리 과정 3
4

밥을 앉혀주고 다시마 2조각 넣고 밥을 해요.

조리 과정 4
5

오징어 어묵 양념을 섞어 놓아요.

조리 과정 5
6

어묵을 먹기 좋게 약간 길쭉하게 썰어주세요.

7

오징어를 먹기 좋게 약간 길쭉하게 썰어주세요.

8

후라이팬에 오일 약간 두르고 중불에서 양념을 넣고 살짝 볶아 주세요.

9

무말랭이 오징어 어묵 다 넣고 양념이 잘 섞이도록 볶아 주세요. 촉촉하게 하길 원하면 물 한 두 스푼씩 넣어주며 볶아 주세요. 재료가 다 데치고 익은거라 오래 볶아줄 필요는 없고 양념이 잘 섞여 배어들면 불을 꺼주세요.

10

김을 마른 후라이팬에 살짝 구워서 4등분으로 잘라주세요 .

11

밥을 적당량 퍼서 볶은소금 참기름 참깨 약간 넣고 잘 섞어 주세요.

12

김에 밥을 조금 올려 펴주고 말아주세요.

13

말고난 끝부분이 밑으로 가게 하면 밥의 열기로 김이 잘 붙어요.

14

오징어 어묵 무말랭이 볶음과 같이 올려서 맛있게 먹어요.

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