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초급
제육불고기 :: 돼지 앞다리살로 만든 간장 제육볶음
레시피 ID: 6860317
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
돼지고기 제육볶음 하면 고추장, 고춧가루로 빨갛게 버무린 제육볶음을 먼저 떠오르죠? 신선한 돼지 앞다리살이 있다면 어른, 아이 할 것 없이 온 가족이 함께 즐길 수 있는 제육불고기 만들어보세요. 특별한 식재료와 화학조미료 없이 간장으로만 양념한 제육 불고기 레시피, 이제 밥이 되는 동안 만들어봐요.
재료
주재료
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🍽️ 마늘4 톨
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 설탕6 큰술
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🍽️ 후추1/2 작은술
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 진간장8 큰술
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🍽️ 쌈채소적당량
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🍽️ 불고기용 돼지고기 앞다리살1 kg
조리 순서
1
돼지고기도 소고기처럼 부위에 따라 값 차이가 엄청나죠. 모든 육류 가운데 비타민B군 함량이 가장 높은 돼지고기의 앞다리 살은 피로회복에도 좋도 영양학적으로도 훌륭해요.
2
제육 불고기 양념을 계량해주세요. 마늘은 다지고, 양파는 채 썰고, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어요.
3
믹싱 볼에 제육 불고기 양념과 채소를 한데 썩은 후 돼지고기 앞다리살을 넣어요.
4
돼지고기 앞다리살에 양념이 고루 베이도록 살살 버무려요.
5
돼지고기 앞다리살에 양념 간이 배는 동안 쌈 채소를 준비해요.
6
쌈 채소로 알배기 배춧속과 로메인 상추를 씻어둡니다.
7
알배기 배추, 흔히 미니 배추라고들 하지요.
8
팬을 불에 올려 뜨겁게 달궈지면 식용유를 두르지 않고 제육 불고기를 넣어 볶아요.
9
돼지고기 살이 단단하게 익으면 불에서 내려 마무리합니다.
10
고슬고슬하게 막 지어 올린 밥과 함께 제육 불고기 한 접시 상에 올리면 별다른 반찬 없이도 거뜬한 한 끼를 해결할 수 있어요
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알배기 배추 몇 장 있다면 아이들이 제육불고기를 배춧잎에 올려 타코처럼 즐길 수도 있답니다.
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제육불고기는 늦게 퇴근하는 주부, 혼자 사는 싱글족이 쉽고 맛있게 만들 수 있는 건강식입니다.