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아무나

구절판

레시피 ID: 6940599 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

엄마표 구절판 재현입니다.자극적이지 않고 부드러운 맛들이 조화를 이루면서 식감과 풍미가 가득한 전통음식.밀전병 대신 절임무를 사용해,완전 쉽고 맛있어요~~
백전백승!드시는 분들 마다 맛있다고 칭찬받는 맛입니다~

쌈무를 준비해주세요.저는 만들었어요. ♥쌈무 만드는 법 @6925782

모든재료는 채썰어 식용유에 볶아줍니다. 센불

청피망과 파프리카도 볶고요, 중불

계란 흰자와 노른자를 분리해 약불에 지단을 부칩니다. 약불

지단은 반드시 식혀서 채썰어주세요.부서집니다. 약불

불고기처럼 양념한 고기를 달달 볶아주시고요(채썬 고기가 좋지만, 아니면 가위로 잘게 썰어주세요) 강불

고기만 싹 건져내고,고기볶은 국물에 표고를 넣고

육수가 다 스며들 때까지 볶아주세요. 중불

예쁘게 가지런히 플레이팅해주세요~