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초급

순대볶음부터 우주선볶음밥까지~

레시피 ID: 6857512 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

생협에서 순대를 팔길래 주말에 순대볶음 해먹었어요
순대볶음 해먹은 팬에 양념장 더 넣어 밥볶아서는
요즘 유행하는 우주선볶음밥으로 만들어 보았지요

썬 양배추와 깻잎은 물에 담갔다가 여러번 헹군 후 물기를 빼두세요

고추장,고춧가루,맛간장,양파청,다진마늘,후추 등을 넣어 양념장을 만들어주세요

순대는 해동 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요:칼로 잘 안 썰리면 가위를 이용해 보세요

고추기름이 있으면 그걸 넣으시고- 없을 경우 팬에 오일 두르고 고춧가루와 다진마늘 넣고 아주 약한 불에서 얼른 볶고 불을 꺼주세요

고춧가루가 타기 전에 얼른 양파를 넣고 다시 불을 켜서 볶아주세요

순대와 양배추,양념장을 두어큰 술 넣어 뒤적인 후 뚜껑을 덮어 잠시 두세요: 국물 자작한 순대볶음을 원하면 양념과 함께 물이나 육수를 한컵정도 부어주세요

맛을 보아 양념장을 더 넣어 간을 맞추시고-

대파와 깻잎을 듬뿍 넣고 뒤적인 후 불을 끄세요

그릇에 담고 들깨가루를 뿌려내세요

순대볶음 하고 난 팬에 남은 양념장 더해서 밥을 볶아먹으면 그 맛이 또 일품이지요

그 볶음밥을 그릇에 꾹꾹 눌러 담아 팬 가운데 담고 그 주위에 계란물 풀어 치즈와 파 송송 뿌려서 약불에서 몰랑몰랑하게 익혀내면 요즘 유행하는 우주선 볶음밥 완성이에요