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초급

바삭하고 고소한 두부강정!!!

레시피 ID: 6970927 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

집에 두부가 떨어지면 불안하잖아요. 그래서 세일할때 2팩씩 구매해서 한팩은 된장찌개 끊일때 먹고 나머지 하나는 이렇게 바삭하고 고소한 두부강정을 만들어 먹곤 합니다.

바삭하고 고소한 두부강정을 만들게 되었습니다.

두부,아몬드,통마늘,진간장,통깨,청고추,홍고추,감자전분을 준비합니다.

마늘은 편으로 썰어서 준비합니다. 청고추,홍고추는 썰어서 준비합니다.

두부는 큐브모양으로 썰어서 치킨타올을 이용해서 물기를 제거해주세요.

수분제거를 한 두부는 전분가루를 이용해서 골고루 묻혀주세요. 비닐봉투를 이용해서 두부가 부서지지 않도록 조심히 골고루 묻혀주세요.

두부는 팬에 기름을 넉넉하게 두른후 튀기듯 구워냅니다. 서로 붙지 않도록 간격을 떨어뜨려 가면서 노릇노릇하게 구워냅니다.

두부강정 양념장을 만들어서 마늘을 볶아준후 약불을 이용해서 거품이 일며 끊여오르며 양념장 소스를 만들어주세요.

튀겨놓은 두부을 양념장과 함께 버무려 주세요.

홍고추, 청고추를 넣고 아몬드가루와 통깨를 넣어서 마무리 해주세요.

두부에 양념장이 잘 베이도록 해주세요.

마지막으로 통깨를 뿌려주며 마루리 해주세요.

두부강정을 바삭바삭한것이 생명입니다.

맛있는 두부강정이 완성되었습니다.