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중급

돼지고기소보로 만들어서 고기볶음밥으로~

레시피 ID: 6930113 • 2025.10.14

조리시간

90분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

고기소보로를 만들어서 볶음밥 해서 먹었어요.

재료를 준비합니다. 볶음밥은 1인분을 했고, 돼지고기소보로는 2인분의 양입니다. 고기소보로 만들어서 1인분은 따로 덜어뒀습니다.

다진 돼지고기는 키친타올로 핏물을 제거합니다.

볼에 핏물 제거한 돼지고기와 분량의 양념을 모두 넣고 잘 섞어 준 뒤 냉장고에서 1시간 숙성시킵니다.

팬에 숙성시켜 둔 고기를 꺼내 센 불에서 뭉치지 않게 펼쳐주면서 볶습니다.

어느정도 익어 기름이 나오면 가장자리에 간장 1T를 넣고 간장을 살짝 눌러줍니다.

물기&기름기가 완전히 없어지도록 고슬고슬하게 볶습니다. 여기까지 고기소보로 완성입니다. 1인분 반을 덜어 딸로 담아두고 1인분으로 볶음밥을 합니다.

밥과 참기름을 넣습니다.

쎈불에 재빨리 볶습니다. 불 끄고 통깨를 뿌려 섞어주면 완성됩니다.

느끼하지 않고 고소한 고기볶음밥이 완성되었습니다.