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초급
꽈리고추멸치볶음
레시피 ID: 6909964
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
비타민C가 풍부한 꽈리고추와 칼슘이 풍부한 멸치를 같이 볶아주면 서로의 영양소를 보완해주는 맛있는 밑반찬이 됩니다.
태그
#꽈리고추
#중간멸치
#멸치
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#올리고당
#다진마늘
#맛술
재료
주재료
-
🍽️ 간장2 큰술
-
🍽️ 다진마늘1 작은술
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🍽️ 맛술1 큰술
-
🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 올리고당1 작은술
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🍽️ 꽈리고추1 줌
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🍽️ 중간 멸치30 g
조리 순서
1
꽈리고추는 깨끗이 씻어서 길이가 긴것은 반으로 잘라 줍니다.
2
먼저 팬에 기름을 두르고 멸치와맛술 1큰술을 넣고 멸치가 윤기가나게 볶아줍니다. 센불
3
팬에 기름을 두르고 꽈리고추를 한번 볶아줍니다.
4
간장,올리고당,다진마늘을 넣고 꽈리고추가 숨이 죽을때까지 볶아줍니다. 센불
5
꽈리고추가 어느정도 숨이 죽으면 볶아놓은 멸치를 넣고 한번 더 볶아줍니다. 마지막에 통깨를 뿌려줍니다.
