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초급

잡채만들기, 어렵지않아요

레시피 ID: 6851139 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

낮잠자던 신랑이 갑자기 일어나 잡채를 만들어달라더군요..
집에있는 재료와 슈퍼에서 고기와당근만 사와서 만들었어요
생각만큼 잡채만드는법 어렵지않답니다^^

양파, 파르리카, 시금치, 돼지고기,당근,버섯등을 준비했어요

재료손질전 우선 당면을 물에 불려주세요~ 저는 당면을 크게한줌잡아 물에 불렸어요

당근,버섯,양파,파프리카는 채썰어주시구요 시금치는 소금+참기름으로 간을 해주세요 *시금치는 끓는물에 소금약간넣고 데쳐주세요 찬물에 헹군뒤 소금,참기름으로 양념해주시면 된답니다

간장2, 설탕1, 참기름1, 다진마늘, 후추를 넣고 양념장을 만들었어요

고기와 버섯은 양념장을 반으로 나눠 각각의 재료에 넣고 밑간을 해주세요

당면은 10분가량 삶아주었구요~ 다 삶은당면은 찬물에 헹군뒤, 간장,참기름,설탕으로 간을해주세요

양파-당근-파프리카를 볶아준뒤 쟁반에 펼쳐 식혀주세요

채썬돼지고기를 볶아주세요

익은 돼지고기는 뒤쪽으로 밀어두고 버섯을 볶아주세요

버섯과 고기가 잘 익도록해주세요^^ *고기와 버섯의 익는시간이 달라 고기먼저 볶아요~

양념한면에 볶은재료들을 넣고 간장,참기름,깨를 넣어 양념해주세요

모자란간은 간장을 추가로 넣어 맞춰주세요^^