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초급

메추리알 쏙! 밥 2공기 가능한 소세지야채볶음(쏘야) 레시피

레시피 ID: 7061325 • 2025.10.14

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조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

레시피 소개

오늘 반찬 고민하지 마세요.
그냥 먹어도 맛있는 '소세지 야채볶음', 일명 '쏘야 볶음'에 메추리알을 곁들여 색다르게 즐겨봤어요. 메추리알에 케첩 조합이 과연 맛있을까 싶었는데, 정말 맛있더라고요?

평소에 잘 안먹는 야채도 넣고 같이 볶아버리면, 양념 소스 때문에라도 저절로 손이 가게 된답니다.

재료

주재료

🍽️ 비엔나소세지

180 g
🍽️ 설탕

2 스푼
🍽️ 굴소스

1 스푼
🍽️ 고추장

1/2 스푼
🍽️ 파프리카

1 개
🍽️ 검은깨

적당량
🍽️ 알룰로스

1 스푼
🍽️ 케첩

3 스푼
🍽️ 메추리알16알 정도

200 g

조리 순서

소세지 180g 준비했어요. 2배 큰 사이즈를 구매했더니, 180g이라해도 딱 9개 나왔네요. 소세지에 얇게 칼집을 내주시면, 나중에 양념이 잘 스며들어요. 소세지 180g

손질된 소세지들은 뜨거운 물에 1~2분만 담가놓을게요. 살짝만 데쳐도 기름기와 염분 제거에 효과적이에요. 바로 기름에 볶으면, 소세지 껍질이 터질 때도 있는데요. 이런 점도 방지해주고요.

파프리카는 빨간색, 노란색 각각 1/2개씩 사용할게요. 양파나 피망으로 대체하셔도 상관없어요. 얇게 채써는 방식이 아닌 '깍둑 썰기'로 썰어줬고요. 파프리카 1개

프라이팬에 기름 두르고, 소세지와 파프리카 모두 볶아줄게요. 볶을수록 소세지에 칼집낸 부분이 벌어지는 게 보이실거에요.

어느 정도 볶아지면, 메추리알도 넣고 살짝만 같이 볶아줄게요. 메추리알 200g (16알 정도)

이제 모든 양념 소스 재료들 넣을게요. 저는 일반 식사용 수저로 계량했고요. 고추장 1, 케첩 3, 굴소스 1, 설탕 2스푼 모두 넣고 잘 섞어주세요. 고추장 1, 케첩 3, 굴소스 1, 설탕 2

5분 정도 볶아주시면, 소스가 묽어진 게 보이실거에요. 이 때 알룰로스도 1스푼 넣고 섞어줄게요. 마무리로 깨를 뿌려줬어요. 검은깨가 잘 어울릴 거 같아서 이걸로 선택했네요 :) 알룰로스 1, 검은깨

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