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초급
닭발 볶음 & 계란찜
레시피 ID: 6299128
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
야식, 술안주로 딱인 닭발볶음
재료
주재료
-
🍽️ 소금적당량
-
🍽️ 간장2 숟가락
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 참기름1 작은술
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🍽️ 달걀적당량
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🍽️ 가쓰오부시적당량
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🍽️ 참깨1 작은술
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🍽️ 양파 중1 개
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🍽️ 닭발250 g
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🍽️ 닭모래주머니300 g
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🍽️ 시판용양념적당량
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🍽️ 다짐 마늘1 숟가락
-
🍽️ 고춧가루취향에 따라 매운 고춧가루2 숟가락
조리 순서
1
시판용 양념소스에 간장 2 / 참깨 1 / 다짐 마늘 1 / 참기름 1 / 고춧가루 (취향에 따라 매운 고춧가루) 2를 넣어 추가 양념을 하였습니다.
2
무뼈 닭발과 모래주머니는 너무 크지 않도록 조금 작게 잘라서 깨끗하게 손질하고 수분이 없이 요리합니다.
3
양념을 해서 20분 정도 두었다가
4
볶다가 추가 간으로 소금을 조금 넣었습니다.
5
계란찜의 육수에도 가스 오브 시 육수를 넉넉하게 넣고 소금 간만하면 되는 간단 레시피로 계란찜을 합니다
6
계란 풀어놓은 곳에 가쓰오브시 우린 물을 체에 걸러 담습니다.
7
이제 찜을 하시면 됩니다