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아무나

꽈리고추멸치볶음 이거 모르면 82% 실패해요 ‼️

레시피 ID: 7031029 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

가끔 남편보다(?) 더 든든한 밑반찬.. ^^ 요즘같이 입맛 뚝 떨어지는 계절에는 배달음식, 외식보단 간단한 밑반찬에 집밥 드시는게 입맛이 더 좋게 느껴지더라고요~!

조리주걱 계량스푼 프라이팬 소스볼 완성접시

중멸치는 마른팬에 살짝 볶아 (중불) 수분을 날린 뒤 한김 식혀요 프라이팬 , 조리주걱 눅눅한 멸치는 비린내가 날 수 있어요. 마른팬에 볶아 수분을 충분히 날려야 비린내도 나지 않고 식감도 좋답니다 멸치 손질법

분량의 양념재료를 잘 섞어요 (진간장 2큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 물엿 1~1.5큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술) 소스볼 , 계량스푼 당도는 개인 입맛에 맞춰주세요

팬에 기름을 살짝 둘러준 뒤 반으로 자른 꽈리고추 넣어 볶아요

양념장 넣어 바르르 끓인 뒤

멸치 추가하여 섞어주세요 (바로 불을 꺼주세요) 마무리 통깨 뿌려주면 완성