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아무나

오랜만의 만능간장으로 멸치볶음했어요~

레시피 ID: 6857378 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

백종원님의 만능간장은 생활상의 필수조건인 것 같아요..
요리를 간단하게 만들 후 있는 만능간장~~
돌아왔어요^^
오늘은 멸치볶음을 했지만요.
냐일은 고추가루 넣은 두부조림할려고 해요
멋진 하루 되시구요~

냉동실에서 간 돼지고기 꺼내시고요.. 전 100그램 분량으로 했답니다. 식구가 적어서 작게 만들었어요. 허지만 요리 몇개는 할 수 있는 분량이랍니다.

진간장 1컵인데요.. 200미리에요.

냄비에 돼지고기 넣으시구요. 간장을 넣어주시구요

그리고 설탕 넣어서 불을 켜주세요.

끓으면 불을 끄지 마시구요 5분 정도 있다가 불을 끄시고 요리하시면 되세요

우선 멸치볶음 할건데요. 멸치를 냉장실에서 꺼내어 기름없이 한번 볶아주세요. 비린내도 없애주구요 나중에 맛도 틀려요.

살짝 볶은 후에 물을 넣어서 한번더 볶을건데요

만능간장 4스푼에 멸치 400그램.. 같이 볶아주세요. 간장과 물이 없어지면서 멸치가 고슬해지죠..

전 다른 야채를 넣지 않을거에요. 참기름을 1스푼 넣어주시구요..

불을 끄시면서 깨소금으로 마무리 한답니다

통에 담아주시면 완성! 너무 간단하지 않나요?