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아무나

새송이버섯볶음 만드는 법 굴소스 버섯요리 새송이볶음 레시피

레시피 ID: 7062871 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

버섯종류는 여러가지가 있지만 버섯요리로 주로 느타리버섯이나 새송이를 볶아서 버섯반찬으로 소량으로 조금씩 만들어 먹으면 질리지 않고 맛있게 먹을 수 있는 거 같아요.

새송이버섯은 마른 행주로 먼지를 툭툭 털어주거나 흐르는 물에 헹군 다음에 밑동 부분을 깔끔하게 손질하고 5mm 정도 두께로 자른 다음에

채 썰어서 반으로 잘라서 준비하면 되세요.

다진 마늘 0.5큰술, 버터 10g을 준비하고 피망은 5mm 정도 두께로 채 썰어줍니다. 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

팬에 새송이버섯을 넣고 올리브오일 2큰술, 버터를 넣고 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

가스불 중약불에서 새송이버섯 숨이 죽으면서 촉촉해질 때까지 볶아줍니다. (버섯은 수분을 많이 흡수하기 때문에 가스불이 강하면 겉만 타고 속이 익지 않으니 가스불을 약한 상태에서 볶아주면 되세요)

굴소스 0.5큰술, 진간장 0.5큰술, 물엿 0.5큰술을 넣고 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

피망과 다진 마늘을 넣고 피망이 아삭하게 익을 정도로 볶아주고 가스불을 꺼 줍니다.

볶은 후에 맛을 보고 싱겁게 느껴져서 소금 1~2꼬집 정도를 넣고 뒤적여주면 되세요.

참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여주고 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

통깨를 뿌리고 마무리를 하면 굴소스 새송이버섯볶음 새송이볶음 만드는 법 레시피 완성입니다.