당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
중급
고추잡채&꽃빵
레시피 ID: 6845775
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
중국집이나 뷔페에 가면 나오는 고추잡채는
맛도 안봐요
향신료가 너무 쎄고 왜케 맛이 없는지 ㅋ
근데 급으로 고추잡채와 꽃빵이 땡겨 만들었어요
이건 제가 만들었지만 여태 먹어봤던 고추잡채에
환상을 깨네요
넘 맛있어서 맛없다고 생각한 고정관념을 직접한 요리로 깼네요ㅋㅋ
이젠 손님 접대용으로 안빠지고 할듯해요^^
맛도 안봐요
향신료가 너무 쎄고 왜케 맛이 없는지 ㅋ
근데 급으로 고추잡채와 꽃빵이 땡겨 만들었어요
이건 제가 만들었지만 여태 먹어봤던 고추잡채에
환상을 깨네요
넘 맛있어서 맛없다고 생각한 고정관념을 직접한 요리로 깼네요ㅋㅋ
이젠 손님 접대용으로 안빠지고 할듯해요^^
태그
#고추잡채
#꽃빵
#일품요리
#매콤고추잡채
재료
주재료
-
🍽️ 마늘1 T
-
🍽️ 표고버섯3 개
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 청양고추3 개
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 설탕1 T
-
🍽️ 맛술1 T
-
🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 굴소스1 T
-
🍽️ 파적당량
-
🍽️ 올리브오일2/3 T
-
🍽️ 두반장2 T
-
🍽️ 돼지목살373 g
-
🍽️ 꽃빵적당량
-
🍽️ 청양 홍고추3 개
조리 순서
1
고기는 쌀뜸물에 소주조금를 넣고 30분정도 담가둔후 헹궈내고 물기를 짭니다 목살이니 비계는 제거하고 도톰하게 채썰어 놓습니다 양파도 도톰하게 썰어놓습니다
2
표고버섯도 도톰하게 썰어놓습니다
3
고추는 반으로 잘라 씨는 제거 하고 길게 채를 썰어놓습니다 ( 고추는 기호에따라 풋고추로 하셔도 되요^^ 카프리카 피망으로 많이 하시는데 전 향이 짙어 안쓰게 되네요)
4
팬에 오일 마늘을 넣고 향을 냅니다
5
고기를 넣고 볶습니다
6
고기가 반쯤 익었을때 양파를 넣고 볶습니다
7
고기에 양념이 베어 거의 익으면 고추 넣습니다
8
표고도 넣고 쎈불로 빨리볶아냅니다
9
불을 끄고 파 깨 참기름 조금 넣고 골고루 섞어줍니다
10
접시에 이쁘게 셋팅합니다