당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

냄새 제로!!! 닭똥집볶음

레시피 ID: 6942901 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

국에 살면서
한국음식을 그리워하다 보면
참 신기하게도
포장마차 음식들이 제일 많이 떠올라요.

남편과 둘이서
오늘은
왠지~
1잔 하고픈 날.

닭똥집 볶음
을 만들었습니다.

닭똥집을 원하는 만큼 준비합니다.

닭똥집을 세로로 삼등분 해서 잘라줍니다. ※써는 방향이 아주 중요해요!

식용유가 달궈지면 닭똥집을 넣고 튀겨줍니다. ※식용유 양은 닭똥집이 잠길만큼

처음엔 식용유에 물기가 많아서 이게 탁한 색의 튀김 기름이야? 튀김국이야? 그래요. 시간이 지나면서 식용유속의 물기가 날아가고 식용유색이 투명해지면

편마늘을 듬뿍~~ 넣어줍니다.

바글바글~~ 마늘색이 갈색이 되면 닭똥집과 함께 채로 들어냅니다.

그릇에 담고 참기름 살짝 두른 후 소금과 후춧가루를 톡톡톡~~~~ 냄새 1도 없고 부드럽고 쫄깃한 닭똥집 볶음 완성!

아침마다 뒷마당에서 보물찾기 놀이 하듯 고추따기는 행복의 맛! 입맛 땡기게 맛나게 매운 맛 고추들을 쏭쏭 썰어서

닭똥집 볶음에 섞어 먹으면

매콤한 맛이 더해져서 닭똥집 볶음맛이 더욱 매력적이게 되지요.