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잡채 황금레시피 버섯잡채 만드는법 ! 저녁반찬으로 픽한 버섯잡채 만들기

레시피 ID: 6991313 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

저녁반찬으로 뭘 만들까 고민하다가 두돌된 아기 이안이가 좋아하는 잡채를 만들었답니다

건표고버섯은 물에 담궈 불려주시고 새송이버섯과 표고버섯 그리고 양송이 버섯은 먹기좋은 크기로 잘라주세요 당근 또한 길게 채썰어 준비해줍니다 당근 손질법 레시피

적당량의 기름을 두른 팬에 버섯을 볶아낸 후 큰 볼에 옮겨 주세요

당근도 마찬가지로 익혀준 후 볼에 담아 줍니다

당근을 볶아내면서 양파와 어묵을 손질해주었어요

양파는 투명해질때까지 볶아주고 부추는 30초만 후다닥 볶아줍니다 너무 오래 볶지마세요 ~

어묵은 간장 1큰술과 올리고당 1큰술을 넣어 단짠한맛이 베이게끔 해주었어요

모든 재료를 볼에 담아주었답니다

끓는물에 당면을 넣어 6분간 익혀주세요 불리지 않은 당면을 사용할꺼예요

6분이 지났다면 물기를 제거 후 다시 냄비에 담아 간장 1큰술, 올리고당 1큰술을 넣어 코팅해줍니다

당면을 삶아내는동안 잡채소스를 만들어 주세요 간장 2큰술 + 설탕 1큰술 + 참기름 2큰술

만들어낸 잡채소스를 넣고 버무려 주시면 된답니다 저는 만든 잡채소스를 몽땅 다 넣어 버무려주었더니 간이 딱 맞더라구요 마지막엔 통깨를 뿌려 마무리 해주세요

먹음직스럽게 만들어낸 고기없는 잡채 ! 버섯잡채만들기 완성이예요 그릇에 담아 맛있게 즐기세요 ~