당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

닭볶음탕 닭다리탕 칼칼한 닭도리탕 땡긴다면 요리 황금레시피 따라해요

레시피 ID: 7006325 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

보통 닭가슴살 보다는 닭다리를 선호하시는 분들이 많다보니 닭다리를 마트에서 사와 닭볶음탕을 만들었어요~~ 얼큰 칼칼해서 술안주는 물론이고, 밥 반찬으로도 너무 맛있어요.

채반 냄비 요리스푼 도마 감자칼 볶음팬

먼저 닭다리를 살짝 데쳐줄거에요! 닭다리가 모두 잠길 수 있을 정도의 물을 받아서 끓여주세요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 닭다리를 퐁당

고추, 양파, 감자 모두 썰어주세요.

당근이 있으면 당근도 넣어주세요~ (감자 썰은 사진은 어디갔지?..)

닭다리는 너무 오래 끓이지 마시고 5분정도만 끓여주시면 이렇게 불순물들이 올라와요~~

건져서 찬물에 헹궈주세요

찬 물에 씻어온 닭다리는 팬에 넣어주시고요~ 소주 한 잔을 닭다리에 부어 잡내를 잡아줘요.

감자도 그 위에 넣어주고, 양념을 부어줍니다.

물은 800ml를 부어주고, 뚜껑 덮지않은 상태로 강불에 끓여주세요. 끓기 시작하면 부어뒀던 양념장을 잘 풀어주세요! 그리고 팔팔 끓으면 중불로 조절해서 졸인다는 느낌으로 두세요 ❌ 이때도 뚜껑은 닫지 마세요 ❌

계속 졸이다보면 물이 반정도 줄어들거에요~ 이때 익었나 확인해보기 위해서 감자를 콕 찔러봐요. 잘 찍히면 익은거에요! 썰어놨던 야채(대파,양파,청양고추)를 넣어주시고 섞어주세요~ 너무 익히지 말고 1분 정도만 마무리로 더 졸여줘요

준비해놨던 당면 투하~

깨 솔솔 뿌려주면 완성입니다~ 술 안주로 만든건데 술보다 밥을 더 먹었어요 ㅋㅋ