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기사식당 제육볶음 레시피 제육볶음 맛있게 만드는법 두루치기
아무나

기사식당 제육볶음 레시피 제육볶음 맛있게 만드는법 두루치기

레시피 ID: 7032808 2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

안녕하세요 김진옥입니다. 지난주 교회에서 300인분 제육볶음을 만드는데요... 늘 제육볶음을 양념에 재운뒤 볶았는데요~ 그날은 같이 봉사하시는 박권사님께서 고기를 먼저 볶은뒤 고기가 다 익으면 양념이랑 야채를 넣자고 하시더라고요~ 기사식당이랑 가끔 유명하신 분들이... 제육볶음을 고기를 먼저 볶은후 양념을 넣어서 만드는것을 알고는 있었는데요... 한번도 그렇게 만들어 본적은 없었는데요... 권사님께서 만들자고 하시니 한번 도전해봤는데요~ 우와~~ 그런데요~그렇게 만들었더니...정말 너무 맛있는거예요!!! 그때...느낀건...기사식당 제육볶음이 맛있는 이유가 이거였구나 느꼈습니다~ 고기를 먼저 볶아서 양념이 겉돌까봐 걱정했는데요.. 전혀 그렇지 않더라고요~ 오늘 제육볶음 레시피 저 믿고 꼭 만들어보세요!!!

태그

#돼지고기불고기 #고추장불고기 #제육볶음 #제육볶음레시피 #제육볶음만들기 #두루치기 #돼지고기두루치기 #제육볶음양념

재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    3 T
  • 🍽️ 대파
    2/3 개
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 고춧가루
    2 T
  • 🍽️ 참기름
    1 T
  • 🍽️ 다진마늘
    1 T
  • 🍽️ 설탕
    1 T
  • 🍽️ 고추장
    3 T
  • 🍽️ 올리고당
    2 T
  • 🍽️ 후춧가루
    소량
  • 🍽️ 미림
    2 T
  • 🍽️ 식용유
    1 T
  • 🍽️
    1 T
  • 🍽️ 돼지고기 앞다리살
    600 g

필요한 조리도구

도마 조리용나이프 스푼 프라이팬 소스볼 스테이크판

조리 순서

1

돼지고기는 앞다리살로 냉장 600g 준비했습니다. 키친타올위에 올려 핏기를 제거합니다. 대파2/3개 어슷어슷 썰고요~ 양파반개 1cm 두께로 채썰어줍니다. 도마 , 조리용나이프 대파 손질법

조리 과정 1
2

그릇에 고춧가루2T.미림2T.후춧가루소량. 간장3T. 참기름1T. 올리고당2T.고추장3T. 깨1T를 넣고 섞어 양념장을 만들어줍니다. 소스볼 , 스푼

조리 과정 2
3

팬에 식용유1T.다진마늘1T를 넣고 핏기제거한 돼지고기를 넣은후 설탕1T를 넣고 조물조물 버무려줍니다. 프라이팬

조리 과정 3
4

중불로 켠후 고기가 익을때까지 달달 볶다가 양념장을 넣고 양념장과 고기가 어울러지게 볶은후 준비한 양파.대파를 넣고 골고루 섞으면서 국물이 걸죽하게 줄어들때까지 볶으면 완성입니다~ 마지막에 드셔보셔서 기호에 맞게 부족한 양념 추가하세요!!!

조리 과정 4