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아무나
매운쥐포볶음 밑반찬
레시피 ID: 6882111
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
밑반찬
태그
#밑반찬
#마른반찬
#쥐포볶음
#밑반찬레시피
재료
주재료
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🍽️ 간장1 스푼
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🍽️ 물1/3 컵
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🍽️ 통깨1 스푼
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🍽️ 다진 마늘1 스푼
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🍽️ 고추장1 스푼
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🍽️ 식용유2 스푼
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🍽️ 물엿1 스푼
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🍽️ 청주1 스푼
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🍽️ 마요네즈1 스푼
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🍽️ 케첩1 스푼
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🍽️ 아몬드1 줌
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🍽️ 호두1 줌
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🍽️ 쥐포손바닥보다 살짝 큰 사이즈5 장
조리 순서
1
쥐포 볶음에 넣을 견과류를 팬에 달달 볶아 줍니다. 이때 식용유는 두르지 않아요. 볶은 견과류는 다른 그릇에 빼 놓아줍니다. 견과류를 미리 팬에 볶아 주면 바삭하니 더 맛있답니다. 견과류는 생략하셔도 상관없고 갖고 계신 다른 종류의 견과류 잣, 땅콩 등 사용 가능하세요.
2
쥐포는 흐르는 물에 한번 헹궈주고 먹기 좋은 크기로 자르고 가위를 사용하면 되겠지요.
3
팬에 양념재료인 고추장 1, 케첩 1, 간장 1, 물엿 3, 청주 1,다진 마늘 1, 식용유 2, 물 1/3컵을 넣고
4
고루 섞어 바글바글 양념장을 끓여 줍니다.
5
끓어오르는 양념장에 잘라 놓은 쥐포를 넣고
6
양념이 졸아들 때까지 볶아주다
7
견과류를 넣어 함께 볶아주세요. 이때 가스,전기레인지 불을 꺼주세요.
8
마요네즈 1을 넣고 섞어주고 마요네즈를 넣으면 부드럽고 고소하니 딱딱한 쥐포도 촉촉하고 부드럽게 해준다죠 ^^
9
마지막에 통깨를 넣어 버무려 마무리합니다.
10
자꾸만 손이 가는 밑반찬 매콤 쥐포 볶음 완성 매콤이라고 적었지만 많이 맵지 않아요.