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백종원 시금치 덮밥. 시금치 요리
아무나

백종원 시금치 덮밥. 시금치 요리

레시피 ID: 6865806 • 2025.10.14
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조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
일식

레시피 소개

마트에 갔더니 시금치가 한단에 980원. 대보름 전후엔 비싸서 시금치를 살 엄두도 안나더니 보름이 지난 후라 그런가.. 이렇게 가격차이가 심할수가.. 난 또 싸다고 시금치 사재기를 했다.. 시금치 다섯단..ㄷㄷㄷ 냉동실이 꽉차 있어야 마음에 안정이 온다.. 이것저것 집히는대로 가져다 해 먹을 수 있게.. 이것도 병이다..

태그

#시금치덮밥 #시금치요리 #백종원시금치덮밥 #백종원레시피

재료

주재료

  • 🍽️ 대파
    1/2 컵
  • 🍽️ 양파
    1 컵
  • 🍽️ 청양고추
    적당량
  • 🍽️ 고춧가루
    1 T
  • 🍽️ 다진마늘
    1 T
  • 🍽️ 설탕
    1/2 T
  • 🍽️ 식초
    1/2 T
  • 🍽️ 시금치
    1/2 단
  • 🍽️ 멸치액젓
    1 T
  • 🍽️ 진간장
    2 T
  • 🍽️ 간 돼지고기
    1/2 컵
  • 🍽️ 건새우
    1/2 컵
  • 🍽️ 사천건고추
    적당량

조리 순서

1

시금치는 뿌리를 잘르고 지저분한 것들은 정리해서 깨끗이 씻어 준비한다.

조리 과정 1
2

백종원 아저씨 레시피는 왠지 종이컵에 준비 해야 할 것 같은 느낌이 들어 나도 종이컵에 담아봤다... ㅋㅋㅋ 양파, 건새우, 대파, 간돼지고기, 고춧가루, 간마늘, 청양고추, 양념(설탕,진간장,멸치액젓,식초)

조리 과정 2
3

먼저 식용유와 대파를 넣고 중약불에서 파기름을 내 준다.. 이때 사천 건고추를 같이 넣어준다. 나는 없어서 청양고추를 반으로 갈라 두어개 넣어주었다.

조리 과정 3
4

파기름이 어느정도 됐다면 건새우를 넣고 같이 볶아준다.

조리 과정 4
5

새우가 어느정도 볶아졌다면, 간 돼지고기, 마늘, 양파를 넣고 같이 볶아준다.

조리 과정 5
6

간장,식초,설탕,멸치액젓 양념을 두르고 볶아준다.

7

시금치와 청양고추를 넣고 시금치 숨이 죽을때까지 볶아준다. 개인적으로 시금치가 많이 들어가는게 더 좋은 듯 하다.. 이번엔 반단을 넣었지만. 다음엔 한단을 다 넣어 보는 걸로..^^ 주인공은 시금치니까..

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